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いつもお世話になっている人への贈り物にも最適です。

三丘文庫 三丘パン研究会

三丘文庫では、無農薬栽培の三丘産小麦せときららを使い、石窯でパンを焼いています。毎週金曜日に焼くパンは、そのままだと賞味期限は2日後の日曜日まで。食べきれそうにない場合は、冷凍保存をおすすめします。

難しいと言われる国産小麦を育て、石窯で焼いたこだわりパン
三丘文庫 三丘パン研究会 周南市熊毛

パンを焼く金曜日になると、三丘文庫の前に「三丘パン研究会」のオレンジののぼりがはためきます。
なぜ「研究会」なのか? 実は、実用に耐える質のパン用小麦は、本州以南では生産が難しく、いまも市販のパンのほとんどが輸入に頼っています。そんな状況を打破しようと、三丘文庫の徳永豊さん・静江さんご夫妻は、山口大学農学部の高橋肇教授らと2003年「三丘パン研究会」を結成し、国産小麦を使った美味しいパン作りを研究してきました。会員数は約150名。今販売されているパンの数々は、多くの人が知恵を出し合った研究の成果なのです。
研究会が裏の畑で育てている小麦「せときらら」を材料に使用。添加物を使わず、石窯で焼き上げたパンは、外はこんがり、中はモチモチです。
パンを焼くのは毎週金曜日。安心安全で美味しいパンは、いつも売り切れる人気です。 パンは現在24種類(200円~600円)。「三丘パン研究会」はいまも続いていますから、まだまだ美味しいパンが生まれそうです。
ここは、ミニコンサートや朗読会など、各種イベントが開催される文化の拠点でもあります。

三丘文庫
周南市小松原1722-3
Tel.0833-91-0320
(営)金12:00~16:00、土10:00~17:00
(休)日・月・火・水・木曜日
(URL)https://www.facebook.com/mitsuobunko
Instagram:@mitsuobunko

山口県 周南市 熊毛
山口県 周南市 熊毛
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