くまげランディングスポット 山口県周南市熊毛町観光案内
ホーム 温泉 ナベヅル 食べる 買う 見る 体験する

三丘文庫 
三丘パン研究会

難しいと言われる
国産小麦を育て、
石窯で焼いたこだわりパン

パンを焼く金曜日になると、三丘文庫の前に「三丘パン研究会」のオレンジののぼりがはためきます。

三丘文庫 三丘パン研究会 食パンには「三丘」の焼き印が
一番人気の食パンには「三丘」の焼き印が。1斤500円。半斤250円。

なぜ「研究会」なのか? 実は、実用に堪える質のパン用小麦は、本州以南では生産が難しく、いまも市販のパンのほとんどが輸入に頼っています。そんな状況を打破しようと、三丘文庫の徳永豊さん・静江さんご夫妻は、山口大学農学部の高橋肇教授らと2003年「三丘パン研究会」を結成し、国産小麦を使った美味しいパン作りを研究してきました。会員数は約150名。今販売されているパンの数々は、多くの人が知恵を出し合った研究の成果なのです。

研究会が裏の畑で育てている小麦「せときらら」を材料に使用。添加物を使わず、石窯で焼き上げたパンは、外はこんがり、中はモチモチです。

パンを焼くのは毎週金曜日。安心安全で美味しいパンは、いつも売り切れる人気です。 パンは現在24種類(200円~600円)。「三丘パン研究会」はいまも続いていますから、まだまだ美味しいパンが生まれそうです。

三丘文庫は、ミニコンサートや朗読会など、各種イベントが開催される文化の拠点でもあります。

→イベント
→体験交流事業

※価格は税込表示です。

三丘文庫 三丘パン研究会 外は香ばしく、中はモチモチ
外は香ばしく、中はモチモチ
三丘文庫 三丘パン研究会 パンはすべて石窯で焼いている
パンはすべて石窯で焼いている

三丘文庫

周南市小松原1722-3
Tel. 0833-91-0320
営業時間 : 金12:00~16:00、土10:00~17:00
定休日 : 日・月・火・水・木曜日
Web : https://www.facebook.com/mitsuobunko
Instagram : @mitsuobunko

三丘文庫 三丘パン研究会 外観
外観