三丘温泉の割烹旅館「三水園」にレストラン【Riu】がオープンしました
三丘温泉の割烹旅館「三水園」に、スペシャルコースに宿泊のお客様、ディナーのみのお客様専用のレストラン【Riu】がオープンしました。
「泊まること」を主体とした宿から「食べること」を主体とした宿へ。オーベルジュ(宿泊施設を備えたレストランのこと)へと生まれ変わったのです。
「橋本の料理を追求する日本料理をベースにし【イノベーティブな料理】を主体としたレストランを中心の宿を提供していきます。和紙に包まれた空間に、炭モルタルで竈門や土間を表現。中心を赤で火や舞台を!3つの丘に囲まれた三丘温泉、その麓を流れる川からつけられた三水園、その流れを表したRiu(リウ)。三水園、3代目としての想いをこれから表現していけたらとおもいます」(「三水園フェイスブックより)
ディナーは、11,000円、16,500円の2つのコースです。
日常生活から切り離されたような空間で、特別の料理を召し上がってみてください。
→三水園