おいしく応援！
お腹と心を満たす店

熊毛にあるレストランは、数は少ないけれど、和食も洋食も実力者ぞろいです。
バーは雰囲気がよく、パンやお弁当は美味しいと評判。
人気の料理教室は新たに通信講座を開始しました。目立たない場所に点在しているので、是非この機会に訪ねてみてください。
初登場のキッチンカーにも注目を！（11月26日八代観光収穫祭に出店） 

三丘文庫　三丘パン研究会

難しいと言われる国産小麦を育て、石窯で焼いたこだわりパン

パンを焼く金曜日になると、三丘文庫の前に「三丘パン研究会」のオレンジののぼりがはためきます。
なぜ「研究会」なのか？　実は、実用に耐える質のパン用小麦は、本州以南では生産が難しく、いまも市販のパンのほとんどが輸入に頼っています。そんな状況を打破しようと、三丘文庫の徳永豊さん・静江さんご夫妻は、山口大学農学部の高橋肇教授らと2003年「三丘パン研究会」を結成し、国産小麦を使った美味しいパン作りを研究してきました。会員数は約250名。今販売されているパンの数々は、多くの人が知恵を出し合った研究の成果なのです。
研究会が裏の畑で育てている小麦「せときらら」を材料に使用。添加物を使わず、石窯で焼き上げたパンは、外はこんがり、中はモチモチです。
パンを焼くのは毎週金曜日。安心安全で美味しいパンは、いつも売り切れる人気です。 パンは現在25〜30種類(150円〜600円)。「三丘パン研究会」はいまも続いていますから、まだまだ美味しいパンが生まれそうです。
ここは、ミニコンサートや朗読会など、各種イベントが開催される文化の拠点でもあります。

三丘文庫
周南市小松原1722-3
Tel.0833-91-0320
(営)金12:00～18:00、土10:00～18:00
(休)日・月・火・水・木曜日
(URL)https://www.facebook.com/mitsuobunko
Instagram:＠mitsuobunko