おいしく応援！
お腹と心を満たす店

熊毛にあるレストランは、数は少ないけれど、和食も洋食も実力者ぞろいです。
バーは雰囲気がよく、パンやお弁当は美味しいと評判。
人気の料理教室は新たに通信講座を開始しました。目立たない場所に点在しているので、是非この機会に訪ねてみてください。
初登場のキッチンカーにも注目を！（11月26日八代観光収穫祭に出店） 

米粉と発酵のお料理教室 たむらみゆき

自宅で簡単に学べる「発酵料理動画通信講座」がスタート

塩糀（こうじ）や酒粕（かす）など、流行っているのは知っているけど、どう使えばいいのかよくわからない……。そんな方にお勧めなのが、たむらみゆき先生の「発酵料理動画通信講座」です。
発酵とは、食材が微生物によってプラスに変化すること。一般財団法人日本予防医学協会のホームページによれば、「発酵により栄養素の吸収率ＵＰ・栄養素の増加・保存性ＵＰ・美味しくなるなどの効果や、菌で腸内環境が整うため、免疫力ＵＰ・アンチエイジング・デトックス効果などの多くのメリットが期待されます」とのこと。健康にも美容にもよいとして、注目されているのです。
たむら先生の通信講座では、塩糀・醤油糀・玉ねぎ糀・甘糀（甘酒）など発酵調味料の作り方と活用方法、酒粕活用料理、米粉を使った発酵スイーツなど、発酵レシピを５０以上も紹介。毎日の献立に悩んだり、レシピ検索に時間がかかってしまうなど、料理が苦手な人でも安心して受講できます。さらに、身体に優しい食材を使い、ノンオイルで順番に重ねるだけでできる「重ね煮調理法」も伝授してくれます。 「当講座を通して、美味しいお料理を学びながら、身体とこころを整え、気づいたら料理が苦手じゃなくなってた！を目指しましょう！ダイエットにもオススメです」と、たむら先生。わからないことは、ＬＩＮＥを通じて気軽に質問できます。

米粉と発酵のお料理教室　たむらみゆき
住所はお申込み確定後、詳細連絡
Tel.090-3748-3971
（Blog）https://ameblo.jp/tamu-tamu0408
（インスタグラム）＠ miyuki.tamura_komekko